IJswijn wordt gemaakt van bevroren druiven. De druiven blijven aan de
ranken hangen totdat het -7 of -8 is. Bij deze temperatuur is het water
in de druif gekristalliseerd en het pure druivensap nog vloeibaar. De
oogst vindt midden in de nacht plaatst. Één enkele zonnestraal kan een
druif immers alweer doen ontdooien.
Op zoek naar een bijzonder relatiegeschenk?
Jaarlijks levert IJswijnen.nl een groot deel van haar wijnen aan bedrijven die op zoek zijn naar echt iets bijzonders. IJswijn is een unieke wijn met fantastische aroma's; een veelzijdige winterse wijn die bij veel verschillende desserts past. Heeft u toevallig al de Cabernet Franc Icewine bij chocolade geproeft? Neem vrijblijvend contact met ons op: Info@ijswijnen.nl
Welke wijn past bij welk dessert?
Hoe wordt icewine gemaakt?
