Haltinger

Biologische wijnbouw Onze wijnen van biologische teelt gedijen op de meest zuidelijke wijngaarden van Duitsland, in het drielandenpunt van Duitsland, Frankrijk (Elzas) en Zwitserland, aan de knie van de Rijn bij Basel. Onze wijnmaker Hans-Jörg Sprich is het enige ecologisch actieve lid van de coöperatie die vijf hectare wijngaarden cultiveert in overeenstemming met de richtlijnen van ECOVIN voor ecologische wijnbouw.


ECOVIN-producent Hans-Jörg Sprich Onze andere 60 leden uit Haltingen, Weil am Rhein, Lörrach-Tüllingen en Ötlingen cultiveren en onderhouden hun 50 hectare wijngaarden op de bekende locaties "Haltinger Stiege", "Weiler Schlipf", "Tüllinger Sun Fountain" en "Ötlinger Sonnhole" volgens milieuvriendelijke en kwaliteitsgerichte criteria . De druiven uit de biologische teelt zoals de aangenaam pittige Gutedel (Chasselas of Fendant), maar ook de rijke Bourgondische variëteit (Pinot noir en Pinot blanc) worden met de hand geoogst, apart verzameld en vakkundig uitgebreid door onze keldermeester. Onze ecologische wijnen zijn uitsluitend “droog” en zijn daarom de ideale begeleider bij maaltijden.